Kalkun - Hardanger

BESKRIVELSE:
Langtidskokt kraft fra økologiske Black Turkey-kalkuner som beiter fritt i Hardangers fruktlandskap. Kraften kokes i 24 timer og kombineres med nøye utvalgte urter som gir en dyp og særegen smak. Dette er ikke bare en kraft - det er konsentrert næring fra kalkuner som har levd et naturlig og godt liv.
 
INGREDIENSER:
65% langtidskokt kalkunkraft fra økologisk Black Turkey
20% urteblanding (hvitløk, estragon, rosmarin, timian)
15% havsalt
 
OPPRINNELSE:
Kalkunene kommer fra Homlagarden i Hardanger, der de går fritt ute og beiter på ville urter, bær og insekter i fruktlandskapet. Med gener fra den robuste Norfolk Black-rasen lever disse kalkunene dobbelt så lenge som konvensjonelle kalkuner (14-20 uker mot vanlige 8-10 uker).
 
BRUKSOMRÅDER:
Drikkes som næringsrik buljong
Base i sauser og supper
Smakstilsetning i gryter og gryteretter
Perfekt til nyttårskalkunen
Tilsetting i risotto og pastaretter
 
NÆRINGSPROFIL:
Naturlig rik på kollagen
Høyt innhold av essensielle aminosyrer
Lett fordøyelig protein
God kilde til mineraler og sporstoffer
Full sporbarhet fra egg til kraft
 
HOLDBARHET: 
3 år fra produksjonsdato ved oppbevaring i romtemperatur. Oppbevares tørt og mørkt.
 
DOSERING:
Som drikke: 1 ts per 2 dl varmt vann
I matlaging: Tilsett etter smak (ca. 1-2 ts per porsjon)
 
MERVERDI:
100% økologisk
Støtter regenerativt landbruk
Dyrevelferd i verdensklasse
Tradisjonelt håndverk
Bidrar til bevaring av Black Turkey-rasen
 
MILJØHENSYN:
Ved å velge vår kalkunkraft støtter du:
Økologisk landbruk
Tradisjonell dyrehold
Bevaring av gamle husdyrraser
Lokale verdikjeder
Bærekraftig matproduksjon
 
PAKNINGSSTØRRELSE:
100g pulver gir ca. 5 liter ferdig kraft.